A Very Vegan Christmas
Door Sam Dixon
Sam Dixon geeft kerstklassiekers een plantaardige draai, met feestelijke hoofdgerechten, bijgerechten, zoete baksels en drankjes voor een tafel waar iedereen van mee kan eten.
Sam Dixon richt A Very Vegan Christmas op een feesttafel waar verschillende eetvoorkeuren samenkomen. Het boek geeft bekende kerstgerechten een plantaardige uitvoering en voegt ideeën toe voor wie het menu wil aanvullen met hapjes, zoetigheden en drankjes.
Wat zit erin?
De recepten omvatten feestelijke hoofdgerechten en bijgerechten, zoals een pittige cranberry-sherrysaus, naast kerstkoekjes, chocoladekransjes en cocktails. Zo kun je een volledig menu samenstellen of één of twee plantaardige onderdelen toevoegen aan een uitgebreider diner. De Nederlandstalige hardcover telt 174 pagina’s.
Voor wie?
Handig voor wie met kerst plantaardig wil koken voor een gemengd gezelschap, of inspiratie zoekt voor een vegan feestmenu. Omdat het boek op een specifieke periode van het jaar is gericht, zijn de recepten vooral bruikbaar rond de feestdagen; sommige sauzen en baksels zijn ook daarbuiten makkelijk in te zetten.