De wereld van de Happy Pear
Door Stephen Flynn en David Flynn
De Ierse broers Stephen en David Flynn verzamelen meer dan honderd vegetarische recepten, zoals groentepaella, spinazie-aardappelkoekjes en een burger met gegrilde halloumi.
De wereld van de Happy Pear is van de Ierse tweelingbroers Stephen en David Flynn, samen the Happy Pear. Hun boodschap: eet meer groenten. Volgens de beschrijving werden ze los van elkaar vegetariër en hebben ze een eigen Happy Pear-café, -winkel en -merk.
Wat zit erin?
Het boek bevat meer dan honderd recepten, zoals een burger met gegrilde halloumi en zoete chilisaus, groentepaella, spinazie-aardappelkoekjes, soep van waterkers met geroosterde walnoten, een regenboogterrine van groenten en een chocoladetaart met zoute karamel. Daarnaast geven de broers tips over hoe je kinderen meer groenten en fruit laat eten en hoe je vegetarisch kookt voor een zomerse barbecue.
Voor wie?
Voor wie meer groenten wil eten en vegetarisch wil koken. Niet alle recepten zijn vegan: de beschrijving noemt bijvoorbeeld een burger met gegrilde halloumi. Eet je vegan, controleer dan per recept de ingrediënten.