Groentekost

Groentekost is een vegetarisch kookboek van Dagelijkse kost-chef Jeroen Meus. Groenten hebben altijd een belangrijke rol gespeeld in zijn leven: zijn West-Vlaamse opa leerde hem asperges steken en met zijn broers zat hij urenlang boontjes te doppen aan de keukentafel.

Wat zit erin?

Op 272 pagina’s staan 100 vegetarische recepten. Meus selecteerde zijn favoriete recepten en bedacht er een aantal nieuwe bereidingen bij.

Voor wie?

Volgens de beschrijving is het boek bedoeld voor groenteliefhebbers, vegetariërs en iedereen die meer groenten in het eten wil verwerken. Eet je vegan, controleer dan per recept de ingrediënten.