Het groene kookboek
Door Rukmini Iyer
Rukmini Iyer bundelt haar favoriete vegetarische en vegan gerechten in 75 groenterecepten voor iedere dag van de week.
Het groene kookboek van Rukmini Iyer is de opvolger van De groene bakplaat. Iyer bundelt er haar favoriete vegetarische en vegan gerechten in.
Wat zit erin?
Op 256 pagina’s staan 75 groenterecepten. Er zijn recepten met 15 tot 30 minuten bereidingstijd, gerechtjes om te delen en maaltijden voor het hele gezin. Voorbeelden zijn misoboternoedels met tomaat en bosui, pittige mapo tofu met paddenstoelen en hartige taartjes met prei, balsamico en kruidenroomkaas.
Voor wie?
Voor wie elke dag van de week vegetarisch of vegan wil koken. Eet je vegan, controleer dan per recept de ingrediënten.