TLV Vegan
Door Jigal Krant
Vegan gerechten uit de Tel Aviv keuken. Van hummus en falafel tot Israëlische salades en streetfood.
Tel Aviv staat bekend om zijn vegan-scene. Jigal Krant brengt die keuken naar Nederland met dit kookboek.
Wat zit erin?
Recepten uit de Israëlische keuken: hummus, falafel, shakshuka, sabich, Israëlische salades. Veel Midden-Oosterse smaken met verse kruiden, tahini, granaatappel en za’atar. De recepten zijn niet ingewikkeld.
Voor wie?
Geschikt als je houdt van de Midden-Oosterse keuken. De meeste ingrediënten vind je bij de supermarkt of toko. De recepten zijn volledig vegan - vandaar de ondertitel “Land zonder melk en honing”.