Vegan Soul Food
Door Jason Tjon Affo
Jason Tjon Affo deelt 60 vegan recepten, geïnspireerd door zijn Surinaamse roots en de wereldkeuken, van traditionele pom tot een rijstbowl in Japanse stijl.
Vegan Soul Food is een vegan kookboek van Jason Tjon Affo, online bekend als The Indigo Kitchen. De gerechten zijn geïnspireerd door zijn Surinaamse roots en door gerechten uit de wereldkeuken.
Wat zit erin?
Op 224 pagina’s staan 60 recepten. Voorbeelden zijn traditionele pom, een kruidige cassavesoep, een rijstbowl in Japanse stijl, een broodje pikante sticky tempé en havermout met blauwe bessen en bakbanaan.
Voor wie?
Voor wie vegan wil koken met invloeden uit de Surinaamse keuken en de wereldkeuken.