Vegan voor iedereen

Vegan voor iedereen is een kookboek van Merel Wildschut, die het blog De Groene Meisjes runt. De ondertitel op de cover is ‘snel • duurzaam • budgetvriendelijk’. Volgens de beschrijving staat het eten binnen korte tijd op tafel, is het niet duur en zijn de ingrediënten goed verkrijgbaar. Eerder schreef Wildschut samen met Jamie van Zijl het lifestyleboek De Groene Meisjes.

Wat zit erin?

Het boek telt 160 pagina’s, met zo’n vijftig nieuwe recepten en de top 10 van Groene Meisjes-favorieten. Er staan ontbijtjes, soepen en ovenschotels in, maar ook nagerechten, drankjes en tussendoortjes. Voorbeelden zijn linzensoep, risotto met paddenstoelen, gnocchi uit de oven, taco’s met jackfruit, chocolademousse en American cookies.

Voor wie?

Voor beginners en flexitariërs die vegan willen koken, en voor wie vegan familie of vrienden heeft.