Veggilaine

Ghislaine Voogd is al haar hele leven vegetariër. Tijdens de pandemie begon ze haar recepten op Instagram te delen, via haar account @veggilaine. In haar recepten spelen groenten vaak de hoofdrol, en haar liefde voor fermenteren en brood bakken zie je erin terug.

Wat zit erin?

Het boek bevat meer dan 60 recepten: een aantal succesrecepten van haar Instagramaccount en een heleboel nieuwe recepten. Voorbeelden zijn paratha met oesterzwam en doperwtenspread, miso-pecan-bananenbrood en kimchi focaccia. De hardcover telt 192 pagina’s.

Voor wie?

Voor wie vegetarisch wil koken. Volgens de beschrijving wil Voogd laten zien dat vegetarisch koken makkelijk en lekker is. Eet je vegan, controleer dan per recept de ingrediënten.