Vegan cocktailsaus
Door Jesse op
5 minuten
4 personen
Bijgerecht
Sauzen
Cocktailsaus is de klassieke begeleider van een garnalencocktail, maar net zo lekker bij vegan kibbeling, vissticks of gewoon als dip bij frietjes.
Waarom zelf maken?
Kant-en-klare cocktailsaus bevat vaak dierlijke ingredienten in de mayonaise of worcestersaus. Door het zelf te maken weet je zeker dat het 100% plantaardig is.
Tips
- Worcestersaus: Niet alle worcestersaus is vegan. Kies een vegan variant of laat het weg.
- Alcohol: De cognac of whisky geeft diepte aan de smaak. Geen alcohol in huis? Laat het weg.
- Pittigheid: Begin voorzichtig met tabasco - je kunt altijd meer toevoegen.
- Houdbaarheid: In een afgesloten pot 1 week houdbaar in de koelkast.
Serveren bij
- Vegan kibbeling of lekkerbek
- Vegan garnalencocktail
- Vegan vissticks of fishfingers
- Gefrituurde snacks
- Frietjes of aardappelwedges
Ingrediënten
- 150 g vegan mayonaise
- 3 el tomatenketchup
- 1 el cognac of whisky
- 1 tl citroensap
- 0.5 tl worcestersaus
- 0.25 tl tabasco
- 0.25 tl paprikapoeder
- 1 snufje zout
Bereidingswijze
- Doe de vegan mayonaise en tomatenketchup in een kom en roer goed door elkaar.
- Voeg de cognac of whisky, citroensap, worcestersaus en tabasco toe. Roer door.
- Meng het paprikapoeder erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Proef en pas aan. Meer ketchup voor zoeter, meer citroensap voor frisser, meer tabasco voor pittiger.
- Direct serveren of afgedekt in de koelkast bewaren.
Geen zin om te koken?
Probeer een vegan maaltijdbox! Ingredienten en recepten thuisbezorgd, vanaf 4,50 euro per maaltijd.
Bekijk maaltijdboxen