Veganissima
Door Luna Trapani
Chef en restauranteigenaar Luna Trapani verzamelt 75 vegan recepten uit de regionale keukens van Noord-, Midden- en Zuid-Italië.
Veganissima van chef en restauranteigenaar Luna Trapani bevat 75 vegan recepten uit de regionale keukens van Italië. Eerder schreef ze Veganista en Vegetalia.
Wat zit erin?
Op 192 pagina’s staan 75 recepten: telkens 25 plantaardige gerechten uit Noord-, Midden- en Zuid-Italië. Voorbeelden zijn pasta uit Genua met pesto, Romeinse rijstballetjes en pizza napoletana. Er staan antipasti, primi, secondi en dolci in.
Voor wie?
Voor wie vegan wil koken uit de regionale keukens van Italië.